JURAH
Varietà di origine mediorientale che si esprime al meglio in terra siciliana grazie all’intensa luminosità e l’unicità dei terreni.
È un vino dal profumo ricco e suadente con note speziate di pepe nero e timo che si fondono con quelle di frutti e bosco. Al palato la sensazione tannica
è vellutata e piacevole. Si accompagna con affettati saporiti, carni rosse ai ferri, selvaggina, formaggi affumicati e alle erbe.
Da provare anche con un piatto di mare particolarmente saporito come il pesce spada al rosmarino.
Da servire a 16/18 gradi.
| CLASSIFICAZIONE | Terre Siciliane – Indicazione Geografica Protetta |
|---|---|
| TIPOLOGIA VINO | Rosso |
| UVAGGIO | 100% Syrah |
| ZONA DI PRODUZIONE | Caltagirone (CT) |
| TIPOLOGIA IMPIANTO | Guyot |
| VINIFICAZIONE | Tradizionale con macerazione delle bucce per 10-12 gg a 25/26 °C in vasche d’acciaio inox |
| AFFINAMENTO | Affinamento 6 mesi in barriques di rovere francese |
| BOTTIGLIA | 75 cl |
| CAPACITÀ D’INVECCHIAMENTO | Da bere subito o da affinare per alcuni anni |
